Mediterranes Buffet

Vorspeisen

• Anti Pasti von gegrilltem Gemüse (Aubergine, Zucchini, Paprika, Champignons, Karotten)
• Tomaten Mozzarella an frischen Basilikum
• buntes Salatbuffet auf großen Schalen garniert
• Vitello tonnato (Kalbsfleisch in Thunfischsoße)
• Selectione von bretonischen Räucherfischen mit Sahnemeerettich

Hauptspeisen

• Hähnchenbrustfilet in Zitronenrahm – dazu hausgemachte Tagliatelle
• Rosa gebratenes Schweinefilet vom Stück geschnitten auf einer Soße von Waldpilzen –  dazu ofenfrisches Rosmarinkartoffelgratin
• Kaisergemüse in Butter glasiert

Nachtisch

• Käseplatte gemischt mit Trauben

• Partybrötchen, Baguette und Butter

Vorspeisen

• Anti Pasti von gegrilltem Gemüse (Aubergine, Zucchini, Paprika, Champignons, Karotten)
• Tomaten Mozzarella an frischen Basilikum
• buntes Salatbuffet auf großen Schalen garniert
• Vitello tonnato (Kalbsfleisch in Thunfischsoße)
• Selectione von bretonischen Räucherfischen mit Sahnemeerettich

Hauptspeisen

• Hähnchenbrustfilet in Zitronenrahm – dazu hausgemachte Tagliatelle
• Tournedos von der Schweinelende (Rosa gebraten) auf einer Soße von grünem Pfefferrahm – dazu ofenfrisches Rosmarinkartoffelgratin
• Wildlachsfilet aus der Pfanne mit Basmatireis in Dillrahmsoße

Nachtisch

• Tiramisu nach Art des Küchenmeisters
• Panna Cotta mit Caramelsoße

• Partybrötchen, Baguette und Butter